Acabei de fazer um cookie que ficou divino e preciso compartilhar com vcs!
Vamos lá:
4 ovos
1/2 xic de óleo de coco
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 1/2 xic de peanut butter chips ou chocolate chips se não encontrar o PB
4 ou 5 colheres de sopa de mel ou maple syrup
454 gramas de farinha de amêndoas = 1 pacote de farinha do Trader Joe's
Derreta o óleo de coco. Adicione os ovos, a essência de baunilha e o mel e misture bem. Acrescente a farinha, o sal e os chips. Unte a mão e a assadeira com óleo de coco e faça as bolinhas achatadas. Distribua na assadeira com uma distância razoável para não grudarem.
Leve ao forno médio por 15 minutos e pronto! Fica pronto rapidinho, fique de olho!!!
Snack gostoso e saudável pra semana toda! :)
