Como sempre compro peito de peru moído aqui, hoje resolvi inovar e criei uma receita nova. Fiz um rocambole recheado que ficou dos deuses! Se quiser, pode substituir o peito de peru por carne moída ou frango moído.
Vamos aos ingredientes:
500 gr de peito de peru moído
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
4 fatias grossas de muzzarela light
1 cenoura ralada
1 fio de azeite para untar
Preparo:
Tempere a carne com alho, sal, cebola e a pimenta. Abra a carne em cima de um pedaço de plástico filme (parecido com um retângulo, não precisa ficar no formato perfeito). Coloque por cima da carne a muzzarela e a cenoura ralada. Depois vá enrolando a carne como se fosse um rocambole e puxando o plástico de baixo. Unte uma assadeira com um fio de azeite e leve ao forno médio (uns 350 a 400 graus F) por uns 30 a 40 minutos. Quando a carne começar a expelir o queijo, deixe mais um pouco, até gratinar e tire do forno. Servi com arroz integral com brócolis e ficou uma delícia!!!! :)
