Bolo integral de banana com amêndoas e uva-passa

Essa receita é uma das mais incríveis! Vale super a pena fazer na sexta-feira pra esperar o final de semana chegar. Quem gosta de banana vai pirar...

Ingredientes:
4 bananas amassadas maduras
2 ovos + 2 claras
1/2 xic de óleo de coco derretido
3/4 de xix de leite desnatado ou com redução de lactose (usei da Taeq)
1 xic de amêndoas laminadas (antes de usá-la coloque no forno baixo para torrar por uns 10 minutos)
1/2 xic de uva passa
1 xic de açúcar demerara ou mascavo
3 colheres de sopa de chia
2 xic de aveia integral, pode ser uma de farelo e uma de aveia se tiver em casa
canela a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes "molhados" e depois os secos e vá misturando delicadamente na mão, não precisa de batedeira. Por último adicione o fermento, unte a assadeira com óleo de coco e farelo de aveia e leve ao forno médio por uns 40 minutos. Fique de olho pra não queimar nem passar do ponto e estragar sua receita que vc fez com tanto carinho e dedicação! Para finalizar e decorar cortei uma banana e coloquei 40 segundos no microondas. Disponha sobre o bolo, polvilhe canela e mel. Fica lindo, bem molhadinho e MARAVILHOSO! Faz que vale o show, minha gente! :)

Omelete de claras + peito de peru + ricota + cottage + tomate :)

Meus queridos! Estou devendo muitas receitas por aqui e hoje vou começar pelo omelete de claras que fiz no domingo passado. Queria comer mais "light" pois já tinha abusado no final de semana e fiz um omelete com brócolis refogado pra acompanhar.

Segue a receitinha pra vcs:
(4 pessoas comeram)

3 ovos
3 claras
2 fatias de ricota amassada
2 colheres de sopa de cottage
3 fatias de peito de peru
1 tomate picadinho
orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Numa tigela junte o peito de peru picado, a ricota, e o cottage. Em outra, os ovos e as claras e bata um pouco, uns 2 minutos.
Junte tudo, acerte os temperos e coloque na frigideira untada com um fio de azeite ou óleo de coco. Fogo bem baixinho pra ela cozinhar por inteira e não queimar embaixo.
Vira, deixa mais um minuto e sirva com brócolis refogado no azeite, alho e sal.
Fica excelente, mata a fome e é um jantar bem magrinho :)))

Soufflé de goiabada com calda de requeijão light

Opa minha gente!

Na sexta adaptei uma receita que uma cozinheira de mão cheia me passou e deu super certo!
É super simples e os ingredientes são apenas:

1 pote de geléia diet de goiaba (Queensberry ou St. Dalfour)
5 claras
1 pote de requeijão light

Como fazer:
Em banho maria derreta a geléia. Reserve. Bata as claras em neve na batedeira. Depois junte a calda de goiaba aos poucos nas claras e vá mexendo suavemente com uma colher, não use mais a batedeira.
Unte um bowl com margarina ou manteiga ou óleo de côco + farinha.
Despeje a massa e leve ao forno médio, uns 180 graus, por uns 25, 30 minutos.
Derreta o pote de requeijão light no microondas e sirva o soufflé quente com a calda de requeijão quente! :) Fica maravilhoso, mata a vontade de comer doce e é rico em proteínas por causa das claras:)))

Depois me contem como ficou, adoro receber um feedback de vcs...

Sopa de abobrinha light

Essa sopa é mega magra, a abobrinha é um alimento que está sempre permitido nas dietas. Uma porção de 100 gramas tem aproximadamente 15 calorias, 3 g de carboidrato, é rica em cálcio, o mineral que deixa os ossos fortes, contendo 17 mg.
Outro mineral é o magnésio, aliado do nosso coração. Já no quesito proteína, ela tem cerca de 1,1 g.
O potássio presente nela garante a elasticidade da parede das artérias, mantendo a pressão equilibrada.
Bom, vamos a receita! Eu nunca achei que daria pra fazer uma sopa apenas com abobrinha, mas dá e fica maravilhosa!

Ingredientes:

6 abobrinhas
meia cebola
sal a gosto
azeite para refogar
água que tinha cozinhado frango e guardei (não gosto de usar caldo de carne, esses industrializados pois contém muitoooo sódio)

Como fazer:
Lave as abobrinhas e coloque para cozinhar numa panela grande com água e sal.
Depois de molinhas, bata no liquidificador com um pouco da "água de frango".
Refogue a cebola num fio de azeite e adicione o creme de abobrinhas. Acerte o sal e deixe apurar em fogo baixo por 15 minutos. Sirva com queijo parmesão ralado light! :)

Espero que gostem!