Bolo de cenoura integral

Esse bolo ficou incrível e vale a pena!

Ingredientes:
3 cenouras médias
meia xícara de óleo de canola OU margarina becel derretida
3 ovos orgânicos
1 xícara de aveia integral
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar.
Em uma tigela junte a farinha, a aveia e o fermento e acrescente o creme que bateu no liquidificador aos poucos.

Bata na mão por uns 3 minutos, unte a assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos.
Pode comer assim ou fazer uma cobertura de chocolate. Eu ralei uma barra de chocolate e joguei por cima! :)

Espero que gostem!

Bjs