Sopa de legumes com chips de batata doce

Com esse frio, a única coisa que vem na minha mente é uma sopinha pra esquentar!
Abri a geladeira e encontrei alguns legumes, foram os eleitos:

2 cenouras pequenas
2 batatas pequenas
2 abobrinhas
1 cebola
1 pedaço pequeno de gengibre
1 fio de azeite
1 caldo de legumes
meia berinjela
sal a gosto

Refoguei a cebola no azeite,  depois acrescentei os demais legumes, deixei refogando um pouco, uns 3 minutos, e acrescentei água. Coloque um cubinho de caldo de galinha. Deixe os legumes bem molinhos.

Bata no liquidificador até que forme um creme.
Volte para a panela e deixe em fogo baixo.

Chips de batata doce

Lave a batata doce e corte em rodelas bem fininhas.
Unte uma assadeira com azeite e espalhe as batatas. Leve para assar em temperatura 150 graus.
de 5 em cinco minutos dê uma olhada. Quando der uma corada, vire todas as batatas e repita a operação! rs
Quando for servir a sopa, coloque a batata doce sobre ela e sirva! :)